黒にんにく食べ方・製造

召し上がり方

  • 皮をむいてそのまま食する
  • カレーの調味料として使う
  • 黒にんにくペーストを作り、バタートーストに塗る
  • 焼肉に巻いて食べる
  • 卵、チーズ、バター、マーガリンとの相性がとってもいいです
  • ヨーグルトに混ぜる
  • 蜂蜜に混ぜて、蜂蜜にんにくにする
  • 醤油漬けにして食べる

1日2~3片が目安ですが、多くても心配いりません。

そのまま皮を剥いて…
そのまま皮を剥いて…
カレーの隠し味にも
カレーの隠し味にも
定番の中華として
定番の中華として

黒にんにく製造場所

熟成黒にんにくは、一定の高温と湿度のもとで、2~3ヶ月発行させた後、約1ヶ月間熟成させることによって作られます。乳白色の生にんにくと異なり、十分に熟成したにんにくは色が真っ黒になります。色が変わるということは、熟成によって含まれる成分が変化することを意味しています。
まず、熟成させることによって臭いの原因となる揮発性のイオウ化合物が減るため、食べた後に吐息とともに体内から臭ってくるにんにく特有の不快臭が全く無いことが大きな特徴です。

製造室(高温発酵室)
製造室(高温発酵室)
製造室(包装室)
製造室(包装室)
製造室(常温熟成室)
製造室(常温熟成室)

主な成分

アルニギン  1.077 mg プロリン  203 mg 
アルパラギン  953 mg チロシン  203 mg
グルタミン  872 mg アラニン  181 mg
セリン  324 mg グリシン  173 mg
リジン  280 mg フェニルアラニン  163 mg
スレオニン  274 mg ヒスチジン  153 mg
バリン  226 mg イソロイシン  128 mg
ロイシン  217 mg メチオニン  106 mg
シツチン  83 mg トリプトファン  52 mg
お問合せ

ページの先頭へ

黒にんにくショッピング

Information
健康計画
〒511-0203
三重県いなべ市員弁町
畑新田上ノ割103-5

注目の健康食品、黒にんにくの製造・販売
8:30~17:30 年中無休

  • TEL:0594-84-1618
  • FAX:0594-84-1619
  • Mail form

「いなべ健康計画」ブログ